MINI VOHVELIT (GLUTEENITON)

June 18, 2015

Pienet vohvelit  ovat näppäriä niin aamupalalle, kuin esimerkiksi välipalaksi mukaan reissussa. Helppo lämmittää myöhemmin ja säilyvät jääkaapissa naposteluruokana. Resepti on amerikkalaisilla mitoilla ja olen muokkaillut netistä löytämääni ohjetta, omaan makuuni sopivaksi. Yhtä rapeita nämä eivät ole kuin esimerkiksi tavalliset vohvelit, joissa on hiilihappovettä ja vehnäjauhoja, mutta maistuvat silti todella hyviltä. Super nopeita tehdä ja taikina on valmista muutamassa minuutissa.

1/3 cup light brown sugar

1 teaspoon baking soda

3/4 teaspoon kosher salt

2 eggs

2 tablespoons butter, melted

1 teaspoon vanilla sugar

1/2 cup milk

1 cup rice flour

1/3 cup oatflour

1/4 cup potato starch

1 kuppi vastaa 2.3 dl

Yhdistä sokeri, vaniljasokeri, ruokasooda ja suola. Lisää munat, maito ja voi ja sekoita hyvin. Yhdistä jauhot keskenään ja sekoita mukaan hitaasti. Laita noin 1-2 ruokalusikallista seosta aina yhdelle osalla vohvelirautaa.


IMG_1890

IMG_1869

3 comments

FUDGE BROWNIES (gluteeniton)

December 22, 2014

Näistä ihanista pehmeistä tummasuklaisista browneista on tullut ehdottomasti suosikkini talvella. Mikä parasta ne ovat myös gluteenittomia ja maistuvat aivan uskomattoman hyviltä. Keventäjän herkku tämä ei ole, vaan kunnon voin ja suklaan yhdistelmä joka oikein sulaa suuhun.

Sulata kattilassa voi sekä tumma suklaa. Itse käytän tätä suklaata sillä se on allergiaystävällinen sekä non-gmo tuote. Target esimerkiki myy tätä suklaata. Lisää tämän jälkeen sokeri sulaan seokseen.

Vatkaa kulhossa kananmunien rakenne ilmavaksi sekä lisää vaniliinisokeria sekä suola. Kaada suklaaseos kanamunien päälle ja lisää jauho hiljalleen sekoittaen. Itse käytän vuokaa joka on noin 30x20cm ja laitan pohjalle leivinpaperin, niin brownie on helpompi nostaa ylös vuuasta leikattavaksi. Voit myös voidella pohjan jos reunat jos haluat. Paista brownieta noin 35-40 minuuttia 180 asteessa. Parasta on kun sisäosa on vielä pehmeää.  

225 g voita

1 pussi tummasuklaa (255g)

200g sokeria

3 munaa

1.2 dl gluteeniton kaurajauho

1 tl vaniliini sokeri

1/2 tl suolaa

_

2 sticks butter

9 oz. dark chocolate chips 

1.2 cups sugar

3 eggs

1 cup gluten free oatflour

1 teaspoon vanilja sugar

1/2 teaspoon salt

glutenfree brownie

IMG_9971

6 comments